Булочки с корицей

Loading...

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2013-07-29 05:32:36

Приготовление

Булочки с корицейРецепт этих булочек сразил меня своей простотой, а вкус и аромат мне понравился не меньше. Булочки с корицей, сворачиваются в улитку, еще  их называют - французские булочки. Что бы приготовить французские булочки, нам понадобится:
  1. Молоко 1 стакан
  2. Яйца 1-2 шт
  3. Маргарин 250 гр
  4. Мука 2-3 стакана
  5. Сахар 1 стакан
  6. Крахмал 1.5 ст л
  7. Дрожжи 40 г
  8. Корица 1 ст л
  9. Соль
То что нам понадобится для булочек с корицей

Тесто ля булочек с корицей

Приготовим тесто: В теплом молоке растворим дрожжи, добавим ¾ стакана сахара, соль, яйца, 150гр маргарина, муки и замесим не крутое тесто.

 Прослойка-крем для булочек

Приготовим прослойку – крем  из маргарина, сахара и крахмала. Смешаем в чашке мягкий(не растопленный) маргарин 100 гр, ¼ стакана сахара, крахмал 1.5 ст л.

Раскатаем тесто в ласт

Раскатаем тесто в пласт, толщиной 1 см и равномерно намажем смесью маргарина и сахара.

Посыплем корицей

Посыплем корицей, свернем рулетом и нарежем поперек, толщиной 1.5 см.

Нарежем рулет

Разложим наши улитки на смазанный маслом или маргарином противень, накроем полотенцем и оставим в покое на 1 час, за это время булочки увеличатся в объеме. Разогреем духовку до 210 гр., поставим булочки в духовку и уменьшим огонь до 190 гр. Выпекать булочки 20-30 минут, до зарумянивания. Когда булочки испекутся, смажем их сладкой водичкой, что бы они приобрели глянец и оставались свежими дольше.

Французские булочки с корицей, булочки улитки

Попробуйте испечь такие булочки и вы не пожалеете, секрет в том что формовать булочки начинаем сразу после того как замесили тесто, по этому времени уходит на много меньше. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты
Загрузка...

 

Полезные статьи