Бризоль с фаршем

Loading...
Letyshops

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2014-05-30 06:48:46

Приготовление

Бризоль с фаршем Приготовим французское блюдо, бризоль с фаршем с начинкой из маринованных огурцов, сладкого перца и сыра. Блюдо это вкусное, простое и в тоже время способное заинтересовать гостей.  Чтобы приготовить бризоль, нам понадобится:
  1. Фарш (любой) 500 гр
  2. Майонез 200 гр
  3. Яйца 7-10 шт
  4. Мало оливковое 2 ст л в омлет
  5. Чеснок 3-4 зубчика
  6. Мало растительное, для жарки
  7. Сыр твердый 250 гр
  8. Перец сладкий 1 шт
  9. Лук репчатый 1 шт
  10. Маринованные огурцы 2 шт
  11. Зелень
  12. Соль, перец по вкусу
  13. Майонез  5 ст л
Бризоль с фаршем Сначала, приготовим  начинку для Бризоль, репчатый лук, нарезать мелким кубиком, обжарить на растительном масле, до золотистого цвета. Добавить к луку нарезанный сладкий перец, посолить и тушить несколько минут, до мягкости перца. Маринованные огурцы, нарезать не крупной соломкой. Майонез  смешать с измельченным чесноком. Бризоль с фаршем Мясной фарш, это может быть куриный, говяжий, свиной или смешанный , дважды пропустить через мясорубку, добавляем соль, перец и яйцо , хорошо вымесить, добиться эластичной вязкой массы. Яйца выбить в миску, посолить и добавить пару ложек оливкового или любого другого масла. Взбить яичную смесь вилкой. Бризоль с фаршем Фарш разделить на одинаковые шарики, размером, чуть больше чем куриное яйцо. На пищевую пленку положить шарик фарша, сверху  прикрыть так же пленкой и ножом, аккуратно придавливая, размять  мясной шар в круг, размер круга, должен быть чуть меньше, диаметра сковороды, на которой будете жарить бризоль. Бризоль с фаршем Слишком большой круг делать не надо, так как неудобно будет жарить мясную лепешку. Бризоль с фаршем Приготовление: в плоскую тарелку наливаем немного взбитого яйца, снять верхний слой пленки с мясной лепешки, перевернуть в тарелку с яйцом, снимаем второй слой пленки. Таким образом, у нас тонкая мясная лепешка, плавает в тарелке во взбитом яйце. Бризоль с фаршем Нагреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и аккуратно выливаем яичную смесь с мясной лепешкой в сковороду. Бризоль с фаршем Обжариваем с одной стороны на среднем огне, до румяного цвета. Бризоль с фаршем Переворачиваем  фаршем вниз и обжариваем другую сторону. Бризоль с фаршем Такую операцию проделываем со всей яичной смесью и мясными лепешками. Бризоль с фаршем Теперь бризоль нужно начинить, смазать майонезом, посыпать сыром, положить маринованный огурец, или сладкий жареный перец. Бризоль с фаршем Свернуть бризоль рулетом, приколоть зубочисткой, чтобы не развернулся. Бризоль с фаршем Все, Бризоль с начинкой готов. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты
Загрузка...
Letyshops

 

Полезные статьи

Golos.io