Вторые блюда

 

Куриное филе в пивном кляре
danelia
2019-10-07 19:36:14
  1. Филе курицы 700 грам2. Мука 150 грам3. Пиво любое 150 грам4. Масло растительное  250 грам5. Яйцо 1 шт6. Пищевая сода  1 чайная ложка7. Соль на ваш вкус8. Перец черный на ваш вкус Для начала надо приготовить кляр ( жидкое тесто). Яйцо взбить в чашке, добавить к нему муку, соль, перец и соду. ...

Подробнее »

Жульен с грибами
danelia
2019-09-26 15:59:02
Жульен блюдо французской кухни. Название блюда происходит от названия месяца июль, в это время повара режут молодые нежные июльские овощи тонкими лепестками,их толщина не более 1,5 мм, для того что бы во время варки они не теряли свой нежный вкус Для приготовления...

Подробнее »

Домашние пельмени
Admin
2018-07-03 14:02:05
  Для теста: Вода 100 мл Молоко 250 мл Яйцо 1 шт Масло растительное 20 мл Соль 5 гр Мука 550 гр Для начинки: Свинина или говядина 600 гр Лук репчатый 200 гр Соль, перец по вкусу Приготовим пельменное тесто. В миске смешаем молоко и воду с солью, яйцом и растительным маслом. Добавить...

Подробнее »

Мясная гармошка
Admin
2018-01-20 20:26:20
1. Мясо свинины 1.5 кг (шея или карбонад)2. Помидоры 3 шт большие3. Сыр твердый 200 гр4. Чеснок 3 зубчика5. Корень имбиря 1 см6. Специя " Смесь перцев"Для маринада:1. Соевый соус 3 ст л2. Горчица 1 ст л3. Лимонный сок 1 ст л4. Растительное масло 4 ст л5. Соль 1 ст лВзять кусок мяса, сделать...

Подробнее »

Мантапур
Admin
2017-12-04 15:01:52
Нам понадобится: Для фарша: Мясо 1 кг свинина-говядина 50/50 Лук репчатый 450 гр Соль, перец по вкусу Для теста: Мука 500 гр Яйцо 1 шт Вода 200 мл Соль Для соуса: Мацони 250 гр Чеснок 2 зубчика Зелень укропа или петрушки Соль Приготовим из перечисленных ингредиентов пельменное...

Подробнее »

Тефтели в духовке
Admin
2017-12-04 15:02:46
Для тефтелей: Мясо 1 кг Лук репчатый 400 гр Морковь 150 гр Тыква 200 гр Рис 50 гр Соль, перец по вкусу Для подливы: Лук 100 гр Морковь 150 гр Перец сладкий 200 гр Томатная паста 40 гр Майонез 40 гр Масло сливочное 60 гр Мука 20 гр Вода 1 литр Соль, перец, лавровый лист, зелень Масло растительное...

Подробнее »

Как вкусно пожарить картошку
Admin
2017-11-30 13:04:17
  Картофель Масло растительное Лук репчатый Соль Картофель очистить от кожуры и хорошо промыть. Нарезать кружками или соломкой, по вашему желанию, еще раз тщательно промыть в проточной воде в дуршлаге.  Это делается для того чтобы убрать лишний крахмал, тогда...

Подробнее »

Куриные сосиски домашние
Admin
2018-03-20 08:40:05
1. Куриное филе 1 кг 2. Масло сливочное 100 гр3. Сливки 10% 200 мл 4. Яйцо 2 шт 5. Чеснок 2 зубчика 6. Перец черный молотый по вкусу 7. Перец жгучий красный по вкусу 8. Кориандр молотый 0.5 ч л 9. Соль по вкусу Пропустить через мясорубку с самой мелкой решеткой,...

Подробнее »

Мясо с овощами в горшочках
Admin
2017-10-03 10:27:35
Нам понадобится на 6 порций: Мясо любое, пожирнее 1 кг Картофель 600 гр Фасоль 1 стакан Помидоры 400 гр Лук 250 гр Морковь 250 гр Чеснок 6 зубчиков Мука 4 ст л Соль, перец, лавровый лист по вкусу Масло для жарки Фасоль, желательно заранее замочить в холодной воде на несколько...

Подробнее »

Печень в медово соевом соусе
Admin
2017-02-15 15:39:49
  Печень нарезать небольшими кубиками, примерно 3Х3 см. Сложить кусочки печени в миску, добавить по вкусу соль, измельченный чеснок, крахмал, растительное масло и тщательно перемешать. Оставить печень в маринаде на 30-40 минут. Тем временем приготовим соус, в сковороду...

Подробнее »