Консервация

 

Заправка для борща
Admin
2016-09-30 13:17:21
Лук репчатый 1 кг Морковь 1 кг Свекла отварная 2 кг Капуста белокочанная 2 кг Помидоры 2.5 кг Сладкий перец 1 кг Томатная паста 500 мл Растительное масло 250 мл Сахар 5 ст л Соль 2 ст л Поставить варить свеклу, тем временем подготовим остальные овощи для заправки. Репчатый...

Подробнее »

Баклажаны с болгарским перцем на зиму
Admin
2016-09-09 16:50:31
  Баклажаны 2 кг Болгарский перец 500 гр Чеснок 3 головки Укроп Растительное масло 400 мл для жарки Вода 700 мл (для маринада) Соль 1 ст л (для маринада) Сахар 1 ст л (для маринада) Уксус 70% 1 ч л (для маринада)  Баклажаны помыть, отрезать кончики, нарезать крупными кусками....

Подробнее »

Рассольник на зиму в банках
Admin
2016-09-09 16:18:06
Свежие огурцы 2 кг Морковь 500 гр Лук репчатый 500 гр Помидоры 400 гр Сладкий перец 400 гр Томатная паста 300 гр Перловая крупа 300 гр Растительное масло 150 гр Сахар 100 гр Соль 1 ст л Перец черный молотый 1 ч л Лавровый лист 1 шт Уксус 9% 100 мл Зелень укропа и петрушки  Репчатый...

Подробнее »

Лечо
Admin
2016-09-09 15:46:50
  Перец сладкий 5 кг Помидоры 2.5 кг Морковь 1 кг Лук репчатый 1 кг Томатная паста 250 мл Растительное масло 250 мл Соль 2 ст л Сахар 140 гр  В казане на растительном масле обжарить до золотистого цвета, нарезанный мелким кубиком репчатый лук. К обжаренному луку добавить...

Подробнее »

Овощной салат на зиму
Admin
2017-06-04 14:11:02
Капуста белокочанная 1 кг Морковь 1 кг Огурцы 1 кг Сладкий перец 1 кг Помидоры 1 кг Лук репчатый 1 кг Масло растительное 200 мл Уксус 9% 200 мл Сахар 130 гр (9 ст л) Соль 1.5 ст л Все вощи помыть, перебрать, убрать подпорченное и загрязнения, почистить от семян и кожуры, если требуется....

Подробнее »

Икра из свеклы на зиму
Admin
2016-09-05 10:40:58
   Свеклу тщательно помыть и отварить до готовности, остудить и очистить от кожуры. Лук почистить и нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на терке. Помидоры и сладкий перец прокрутить на мясорубке. Чеснок прокрутить на мясорубке или пропустить через...

Подробнее »

Грибная икра на зиму
Admin
2016-09-05 19:42:32
Нам понадобится: Грибы отварные 3 кг Помидоры 2 кг Лук репчатый 800 гр Масло растительное 200 мл Соль 2 ст л Сахар 3 ст л Уксус 9% 2 ст л  Грибы помыть, перебрать от мусора, отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и промыть несколько раз в воде.  Подготовленные...

Подробнее »

Кетчуп
Admin
2016-08-24 07:56:26
Помидоры 3 кг Сладкий перец 1 кг Жгучий перец 3-4 стручка (1 ч л красного жгучего молотого) Репчатый лук 700 гр Чеснок 200 гр Растительное масло 150 мл Томатная паста 250 гр Сахар 150 гр Соль 1-2 ст л Перец черный молотый 1 ч л Перец душистый 5-6 горошин Гвоздика 3 шт Лавровый лист...

Подробнее »

Борщ на зиму
Admin
2017-09-28 19:10:38
Для приготовления поджарки для борща со свеклой и фасолью, впрок, нам понадобится: Свекла Морковь Лук репчатый Фасоль отварная Томат или помидоры Перец сладкий Чеснок Зелень Соль Сахар Специи по вкусу Растительное масло Уксус, для закатки в банки Как я уже писала...

Подробнее »

Огурцы по запорожски
Admin
2016-07-13 07:42:50
Рецепт на 3-х литровую банку Огурцы 2 кг Морковь 1 шт Хрен по вкусу Сладкий перец 1 шт Горький перец 1 шт Чеснок 5 зубков Лавровый лист Перец горошком 10 шт Зелень укропа Сахар 2 ст л Соль 2 ст л Аспирин 2 таблетки Уксус столовый 9% 75 мл Вода кипяток Подготовить стеклянные...

Подробнее »