Консервация

 

Кабачки по-корейски
Admin
2016-10-06 09:21:42
Нам понадобится: Кабачки очищенные 5 кг Морковь очищенная 2 кг Лук репчатый 1 кг Чеснок 150 гр Масло растительное 150 гр Приправа для моркови 1 пакетик Соль 3 ст л Сахар 10 ст л Уксус 9% 12 ст л  Кабачки почистить от кожуры и семян, натереть на терке для корейской морковки. Морковь,...

Подробнее »

Икра баклажанная с грибами
Admin
2016-10-03 08:23:28
Баклажаны3 кг Грибы отварные 1.5 кг Помидоры 3 кг Морковь 1 кг Болгарский перец1 кг Томат 250 гр Масло растительное 300 мл Чеснок 150-200 гр Соль 2 ст л Сахар 4 ст л  Репчатый лук нарезать мелким кубиком, обжарить в глубокой кастрюле или казане, на растительном масле до золотистого...

Подробнее »

Салат из огурцов на зиму
Admin
2016-10-01 12:25:20
  Огурцы 3 кг Помидоры 2.5 кг(для заливки)+1.5 кг резаные Болгарский перец 1 кг Лук репчатый 800 гр Чеснок 200 гр Растительное масло 100 гр Сахар 9 ст л Соль 2 ст л Уксус 9% 2 ст л  Огурцы нарезать полукольцами, толщиной 1 см. Перец нарезать кубиком 2X2 см. Помидоры перекрутить...

Подробнее »

Заправка для борща
Admin
2016-09-30 13:17:21
Лук репчатый 1 кг Морковь 1 кг Свекла отварная 2 кг Капуста белокочанная 2 кг Помидоры 2.5 кг Сладкий перец 1 кг Томатная паста 500 мл Растительное масло 250 мл Сахар 5 ст л Соль 2 ст л Поставить варить свеклу, тем временем подготовим остальные овощи для заправки. Репчатый...

Подробнее »

Баклажаны с болгарским перцем на зиму
Admin
2016-09-09 16:50:31
  Баклажаны 2 кг Болгарский перец 500 гр Чеснок 3 головки Укроп Растительное масло 400 мл для жарки Вода 700 мл (для маринада) Соль 1 ст л (для маринада) Сахар 1 ст л (для маринада) Уксус 70% 1 ч л (для маринада)  Баклажаны помыть, отрезать кончики, нарезать крупными кусками....

Подробнее »

Рассольник на зиму в банках
Admin
2016-09-09 16:18:06
Свежие огурцы 2 кг Морковь 500 гр Лук репчатый 500 гр Помидоры 400 гр Сладкий перец 400 гр Томатная паста 300 гр Перловая крупа 300 гр Растительное масло 150 гр Сахар 100 гр Соль 1 ст л Перец черный молотый 1 ч л Лавровый лист 1 шт Уксус 9% 100 мл Зелень укропа и петрушки  Репчатый...

Подробнее »

Лечо
Admin
2016-09-09 15:46:50
  Перец сладкий 5 кг Помидоры 2.5 кг Морковь 1 кг Лук репчатый 1 кг Томатная паста 250 мл Растительное масло 250 мл Соль 2 ст л Сахар 140 гр  В казане на растительном масле обжарить до золотистого цвета, нарезанный мелким кубиком репчатый лук. К обжаренному луку добавить...

Подробнее »

Овощной салат на зиму
Admin
2017-06-04 14:11:02
Капуста белокочанная 1 кг Морковь 1 кг Огурцы 1 кг Сладкий перец 1 кг Помидоры 1 кг Лук репчатый 1 кг Масло растительное 200 мл Уксус 9% 200 мл Сахар 130 гр (9 ст л) Соль 1.5 ст л Все вощи помыть, перебрать, убрать подпорченное и загрязнения, почистить от семян и кожуры, если требуется....

Подробнее »

Икра из свеклы на зиму
Admin
2016-09-05 10:40:58
   Свеклу тщательно помыть и отварить до готовности, остудить и очистить от кожуры. Лук почистить и нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на терке. Помидоры и сладкий перец прокрутить на мясорубке. Чеснок прокрутить на мясорубке или пропустить через...

Подробнее »

Грибная икра на зиму
Admin
2016-09-05 19:42:32
Нам понадобится: Грибы отварные 3 кг Помидоры 2 кг Лук репчатый 800 гр Масло растительное 200 мл Соль 2 ст л Сахар 3 ст л Уксус 9% 2 ст л  Грибы помыть, перебрать от мусора, отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и промыть несколько раз в воде.  Подготовленные...

Подробнее »