Консервация

 

Вяленые помидоры
Admin
2019-09-16 20:13:04
В период массового созревания томатов многие хозяйки не знают, что еще можно приготовить из помидор на зиму. У же и насоли и намариновали и салатов наделали, а вот французы и итальянцы часто при приготовлении блюд используют вяленые помидоры. Они их добавляют в салаты, пиццу,...

Подробнее »

Острые баклажаны на зиму
Admin
2019-09-14 19:45:42
Август-сентябрь пора заготовок на зиму, и баклажанный сезон. Заготовим в прок острые баклажаны с чесноком о перцем, которые порадуют нас в студеную пору. Эти баклажаны хорошо пойдут и как закуска и как отдельное блюдо, для их приготовления понадобится пара часов...

Подробнее »

Острый квашеный перец по армянски - Цицак
Admin
2019-09-13 18:06:25
Осенняя пора, время заготовок на зиму овощей и фруктов. Последнее время более распространена заготовка - маринованием, а про квашеные овощи многие уже и не вспоминают, и очень зря. В квашеных овощах больше пользы чем в маринованных, вспомните хотя бы малосольные огурцы...

Подробнее »

Окрошка на зиму
Admin
2018-08-21 05:52:56
   Но, даже, если купить упакованные наборы в гипермаркете, то каждый знает, что продукт совершенно не такой на вкус как свежесорванный на своем огороде. Поэтому, я наловчилась и теперь, заготовка для зимней окрошки всегда есть в моей морозилке. Как делается такой...

Подробнее »

Перец фаршированный на зиму
Admin
2018-07-11 14:14:29
Перец фаршированный мясом и рисом на зиму для заморозки Болгарский перец 2 кг Лук 2 шт Мясо 1 кг Рис 150 гр Соль 1 стл Яйцо 1 шт Черный молотый перец по вкусу Как приготовить фаршированные перцы с мясом и рисом для помещения в морозилку Для приготовления этой заготовки...

Подробнее »

Сырая аджика
Admin
2017-09-20 09:32:29
Для приготовления сырой аджики, нам понадобится:            Перец сладкий 1 кг Помидоры 1 кг Чеснок 100 гр Острый перец 2-3 шт Уксус 1 ч л - 70% или 4 ст л- 9% Соль по вкусу Сахар по вкусу Хрен по желанию  Помидоры, сладкий перец, острый перец и чеснок,...

Подробнее »

Ким-чи из белокочанной капусты
Admin
2016-11-02 17:39:28
  Капуста 3 кг Морковь 400 гр Сладкий перец 500 гр Красный жгучий 3 стручка или красный жгучий молотый 1 ст л или 1 ст аджики Чеснок 200 гр Соль 1 стакан Сахар 1 чл Уксус 9% 1 ст л Вода холодная 2.5 литра Капусту разобрать на листья, поместить листья в глубокую кастрюлю. Приготовить...

Подробнее »

Кетчуп с базиликом
Admin
2017-10-01 19:53:28
Помидоры 3 кг Сладкий перец 1 кг Перец чили 3 шт (или 1 ч л красного молотого жгучего) Лук репчатый 700 гр Чеснок 200 гр Базилик 1 большой пучок Масло подсолнечное 150 мл Сахар 150 гр Соль 5 гр Черный перец горошком 5 шт Душистый перец 5 шт Гвоздика 3 шт Лавровый лист 2 шт  Пропустить...

Подробнее »

Баклажаны по-грузински
Admin
2016-10-19 08:36:55
Баклажаны 5 кг Сладкий перец 2 кг Острый перец чили 4 шт Чеснок 200 гр Масло растительное 800 мл Сахар 120 гр Уксус 9% 100 мл Соль 20 гр +10 гр(для обсыпки баклажан)  Баклажаны помыть, отрезать кончики и нарезать крупным кубиком. Сложить нарезанные баклажаны в большую емкость...

Подробнее »

Яблочное пюре со сгущенным молоком и дыней
Admin
2016-10-12 09:31:22
  Яблоки 5 кг Дыня 3 кг (вес неочищенной) Сахар 200 гр Молоко сгущенное ГОСТ 1.5-2 банки Вода 1 стакан  Яблоки очистить нарезать на кусочки. Яблоки положить в кастрюлю в которой будете готовить пюре, засыпать сахаром, налить воды, перемешать и оставить на 30 минут. Далее...

Подробнее »